STELLA DEI SAPORI
"Bienvenidos a nuestro rincón de Italia en la ciudad, donde cada plato es una celebración de sabor y tradición. Disfruten de nuestra cocina auténtica, preparada por chefs certificados y apasionados por la gastronomía italiana. Los invitamos a vivir una experiencia única que despertará sus sentidos y hará que cada visita sea inolvidable."
Stella e Sapori se propone de traer a Quito la mejor cocina tradicional italiana utilizando ingredientes que para nuestra cultura gastronómica resultan fundamentales, tales como: el pan, la pasta hecha exclusivamente a mano por nuestro Chef, el vino, los embutidos, las carnes, entre otros. Combinando especialidades culinarias de las diversas regiones italianas, de norte a sur que, después de miles de años de historia, presentan diferentes variaciones, por esta razón, La Briciola le desea un buen itinerario gastronómico …
¡Y Buon Appetito!
Sobre Nosotros
Conoce un poco de nuestra historia
Stella e Sapori se inauguró el 15 de mayo del 1998 en una pequeña casa en el sector de La Floresta donde creció con mucha dedicación y pasión. Un par de meses después nace Italcom, importadora de productos Italianos, con el propósito inicial de abastecer las necesidades del restaurante con productos de primera calidad. De igual manera, un par de años después Victor decide comprar una finca en Carcelen con el fin de producir verduras completamente orgánicas para la preparación de los platos.
A través de los años Stella e Sapori ha crecido con mucha dedicación y pasión.
¡Gracias a todos los que fueron, son y serán parte de nuestra historia!
CONOCE NUESTRO EQUIPO DE COCINA
Victor Adrian Espinoza
«Soy el chef principal de este restaurante, un espacio donde Italia se encuentra con la pasión y el detalle en cada plato. Mi especialidad es la cocina italiana tradicional con un toque contemporáneo, elaborada con ingredientes frescos y auténticos, como si cada receta viajara directamente desde las regiones de Toscana, Roma y Sicilia hasta su mesa. Mi objetivo es que cada cliente viva una experiencia gastronómica que despierte los sentidos y lo transporte a la esencia misma de la cocina italiana.»
«Me formé en prestigiosas escuelas culinarias de Europa y he tenido la oportunidad de trabajar en reconocidos restaurantes con Estrella Michelin, donde perfeccioné mi técnica y aprendí la importancia de la excelencia en cada detalle. Mi trayectoria está respaldada por certificaciones internacionales en cocina italiana, lo que me permite traer a este restaurante la auténtica tradición de Italia, combinada con mi pasión por la innovación y el servicio de calidad.»
El placer gastronómico aquí no solo reside en los sabores, sino también en la experiencia completa: el aroma del pan recién horneado, la textura perfecta de la pasta al dente, la armonía de los condimentos, y la presentación elegante que hace que cada plato sea una obra de arte. Cada visita es un viaje sensorial que despierta los sentidos y transporta a nuestros clientes a las cálidas trattorias de Italia, donde la comida no es solo alimento, sino celebración, pasión y encuentro.
